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四川肉臊子面的彩票做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-13 | 来源:落英缤纷_朵朵

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使用的彩票厨具:煮锅、炒锅

口味:微辣,工艺:炒,耗时:十分钟,难度:简单

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做四川肉臊子面所需食材:

主料:猪肉馅适量,面条适量,碎米芽菜适量,姜适量,蒜适量,香葱适量

辅料:郫县豆瓣酱适量,盐适量,白胡椒粉适量,鸡精适量,生抽适量,高汤适量

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一、热锅凉油,将花生油烧至5成热(油量稍微大一些,豆瓣酱和肉馅都需要有油才香),调至中火,倒入豆瓣酱,慢慢炒香。

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二、豆瓣酱炒香后倒入肉馅,将肉馅炒香炒熟。

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三、当肉馅完全分散成肉粒状后放入姜末,炒均

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四、放入蒜末,炒5-10秒的彩票时间就可以明显闻到蒜香味儿。

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五、最后放入准备好的彩票碎米芽菜,中火炒制3分钟。关火。待吃!

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六、调制底汁,不用太多,有个碗底的彩票量就可以。准备一个吃面的彩票碗,放入生抽,鸡精,胡椒粉,香葱,高汤(或开水)。

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七、煮面(用煮面的彩票水兑到底汁里面也可以)。面熟后捞出放入盛有底汁的彩票碗里(根据需求选择面条是注册否过水)。

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八、放上黄瓜丝,肉臊子卤,来点醋调调味道,开吃!

做四川肉臊子面的彩票小窍门:

注意:
1.姜末和蒜末要适当的彩票多一些,因为炒制过程没有放料酒,如果像我一样吃不彩金姜味的彩票人,就将姜末剁的彩票足够碎,这样肉臊子卤炒好后完全吃不出姜味。
2.碎米芽菜超市就有卖,但是注册不是注册每个超市都有,我家周围大大小小5个超市,但只有一个超市有卖的彩票。
3.这道菜会娱乐做的彩票时候就知道要自己先在碗里调个底汁,但不知道具体为什么棋牌要这样,个人认为不调底汁也行

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