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海带花生煲猪蹄的彩票做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-12 | 来源:芹意

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使用的彩票厨具:砂锅

口味:咸鲜,工艺:煲,耗时:数小时,难度:简单

这锅猪蹄,搭配彩金海带和花生,都是注册营养温补、适合冬季的彩票食材。据说猪蹄丰富的彩票胶原蛋白质能美容养颜去皱,有效延缓皮肤衰老;海带丰富的彩票碘含量,能使头发乌黑亮泽,还能防治乳腺疾病;花生也具有补血养血、降压降脂的彩票作用。我再扔几颗大枣进去,增加一种味道,多一点儿点缀,使口感更加丰富,营养也更加全面均衡。

做海带花生煲猪蹄所需食材:

主料:猪蹄1只

辅料:鲜海带100g,花生50g,大枣50g,生姜10g,香葱适量

配料盐适量,糖适量,胡椒粉适量,料酒适量,清水适量

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海带花生煲猪蹄的彩票做法步骤:1

一、花生洗净泡涨;

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二、深海小海带泡去盐分,洗净;

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三、海带切成粗段备用;

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四、生姜切大块儿;

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五、香葱切碎备用;

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六、猪蹄洗净,入沸水锅中汆烫2、3分钟;

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七、捞出,冲洗干净;

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八、砂锅中放入清水和猪蹄,水量大约是注册猪蹄的彩票两倍;

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九、中小火慢慢煮至沸腾后,加入适量料酒;

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十、再次煮至沸腾;

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十一、转小火,加盖慢煲10分钟,关火焖30分钟;再开小火煲10分钟,关火焖30分钟……如此反复3到4次,猪蹄基本就煮熟彩金(用筷子能扎透);

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十二、用撇油勺捞出表面的彩票油脂;

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十三、加入海带和花生;

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十四、加入大枣,中小火慢煲;

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十五、煲至汤汁雪白,猪蹄酥烂时,加入适量盐调味;

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十六、少许糖提鲜;

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十七、加入适量胡椒粉;

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十八、最后加入葱花点缀,关火,起锅。

做海带花生煲猪蹄的彩票小窍门:

1、花生先泡发,煮出来才会娱乐酥糯,汤色也会娱乐更好看;



2、我使用深海小海带,不需要事先泡发、清洗或煮熟,如果用干海带的彩票话要事先处理干海带;



3、如果不用高压锅,猪蹄是注册很难在短时间内煮酥煮烂的彩票,边煮边焖是注册一个很不错的彩票法子,一样可以将猪蹄炖得又酥又烂;



4、一定要撇除油脂,否则后果大家都知道啊。



去油脂的彩票方法,按个人习惯而定。其实,用勺把油脂撇出来是注册最笨的彩票法子,我有一妙招:煮熟的彩票猪蹄连同汤汁,冷却到室温,放进冰箱冷藏4小时以上,油脂就会娱乐凝结在表层,很轻松就能刮出来彩金。就是注册费事儿,得忍得住嘴馋

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